Mantarın Kilosu Boyabat’ta 20 Liradan Satılıyor

Boyabat’ta köylü vatandaşlar tarafından toplanan çayır mantarı kilosu 20 liradan satılmaktadır

Ülkemizde bol miktarda tüketilen ve en bilinen mantar çeşitlerinden biri olan kültür mantarıyla aynı familyadan, yani Agaricaceae familyasından gelen ve Latince adı Agaricus Campestris olan çayır mantarı adını yetiştiği çayırlık alanlardan alıyor. Boyabat’ın yüksek bölgelerinde  evlek olarak da bilinen çayır mantarı bazı yörelerde dolaman olarak da biliniyor.  Etli kısmı beyaz, bol ve az sulu olan çayır mantarının halka kısmı ise beyaz, ince ve belirgin oluyor. Şapkası gelişmiş olanlarında yaklaşık 5-10 cm çapını buluyor. Kirli beyaz veya krem sarısı renkte olan ve silindirik yapıdaki sapı 3 ila 10 cm arasında olan mantarın yüzeyinde küçük kahverengi pullar bulunuyor